お正月の田作り　★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。

田作り　材料

ごまめ　45~50g
あれば　くるみ　適量
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ2
酒　大さじ1
水飴　小さじ½
白ごま　適量

温めたフライパンにごまめを入れ、弱火で炒る。焦げないように混ぜながら、良い匂いがして、カラッとするまで炒る。

ごまめを取り出し、くるみを炒る。くるみも取り出す。

フライパンに醤油、砂糖、酒、水飴を加え、弱火にかける。ぐつぐつさせ、とろみがついてきたら、ごまめやくるみを戻し、絡め、白ごまを振ってひと混ぜする。