豚肉と卵とトマトの炒め物　改善案　★★

豚肉と卵とトマトの炒め物　改善案



豚肉　600g
酒、塩胡椒、片栗粉

トマト　3個

卵　3個
塩胡椒

玉ねぎ　1コ

キクラゲ　適量

調味料
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2
砂糖　大さじ2
紹興酒　大さじ1
オイスターソース　大さじ2
醤油　大さじ3
鶏がらスープの素　小さじ1

豚肉に塩胡椒を揉み込み、酒、片栗粉も揉み込んでおく。

卵と塩胡椒を溶き合わせ、油大さじ1を敷いたフライパンでゆるりふわりと炒め、取り出す。

油を薄く敷いた中火のフライパンで豚肉に火を入れ、取り出す。

薄切り玉ねぎとキクラゲを炒め、火が通ったらくし切りトマト、豚肉を入れて、調味液を混ぜ合わせたもの入れ、1〜２分ぐつぐつさせる。