油揚げの挽き肉詰め煮★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。

油揚げの挽き肉詰め煮

挽き肉　300g
塩　3g
白胡椒　適量
片栗粉　大さじ1/2

長ネギ　１本
玉ねぎ　1/4個
生姜　ひとかけ
→レンチン

油揚げ　4枚

白菜

水　500ml
出汁の素　小さじ1
味醂　100ml
薄口醤油　50ml

蓋して中火。沸いたら弱火でコトコト。