コーンスープ ★★★
コーンスープ
材料3人分
とうもろこし 1本
玉ねぎ ½個
アーモンドミルク 適量(500ml)*具材がゆるりとかぶるくらい
塩 (500mlに対して小さじ1)
材料
とうもろこしの実は削ぎ落とし、玉ねぎは大きめのサイコロ状に切り、鍋に入れ、芯も入れ、アーモンドミルク を注ぎ、蓋をし、とろ火にかける。ごく弱い火加減で玉ねぎがとろりとするまでじっくり煮込む。(とうもろこしから香りが出る)芯を除き、ブレンダーにかける。塩で味を整え、ふわっと温める。
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