辛子和え　★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。

辛子和え

にんじん　１本　千切りしてから茹でる
オクラ　１袋(6〜８本)　茹でて縦に千切り
カニカマ　２本　割く

辛子和え:
砂糖　小さじ2→大さじ1にする(砂糖は小さじ2のままでも)
醤油　小さじ2→大さじ1にする
辛子　小さじ1→大さじ1にする
白すりごま　大さじ2

＊アレンジ:
・ツナ缶を足す

※ポイント
・人参をシャキッと茹でる。沸騰させた鍋の火を止め、千切り人参を入れ、3〜5分程度クタッとするまでおいておく。ザルに開け、自然に冷ます。