トマトのお浸し　★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。

トマトのお浸し

トマト　2つ
水　600ml
出汁　大さじ2
味醂　大さじ1
醤油　大さじ1

1、トマトのヘタを取り、尻に十字の切れ目を入れる。耐熱ボウルに入れる。

2、水、出汁、味醂、醤油を鍋に入れ、弱火で一煮立ちさせる。→冷ました方がいいかも

3、熱々の汁をトマトにかける。皮が剥がれてきたらトングでトマトを取り出し、皮を剥ぐ。

4、ボウルの汁にトマトを戻し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。そのまま冷たくする。→冷めた出汁にトマト入れたほうがいいかも