かぼちゃのポタージュスープ　★★★

かぼちゃ　550g
玉ねぎ　ひとつ
人参　⅓〜½本
水　500ml
塩　小さじ1
アーモンドミルク 200ml
※牛乳でも代用可能。むしろアーモンドミルクが牛乳の代用。

野菜は適当に切り、鍋に水と塩に加え、強火で沸騰したら蓋して中火で20分煮る。

ブレンダーで潰す

アーモンドミルク を加えてまぜ、一煮立ちさせる。

上に乗っているのはトッピング用Dukkahとオリーブオイル