ガレット用かぼちゃとチョリソーのスパイスカレークリーム煮　★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。

ガレット用かぼちゃとチョリソーのスパイスカレークリーム煮

チョリソー　２本　薄切り
かぼちゃ　¼個　薄切り
玉ねぎ　½コ　薄切り
コンソメ
粗びき黒こしょう
クミンパウダー
コリアンダーパウダー
シナモンパウダー
スペルト小麦　大さじ1〜
オーツミルク　適量(多め)

チョリソー、かぼちゃ、玉ねぎをフライパンで蒸し焼きにする。(弱火)

かぼちゃが柔らかくなったら蓋をあけ、スペルト小麦を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。(中火)

好みのとろみがつくまでオーツミルクをいれる。粉の香りが消えるまでよく火を入れる。コンソメ、胡椒、スパイスで味を整える。(弱火)