茄子と三つ葉のお吸い物　★★★

こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。

茄子と三つ葉のお吸い物

昆布
水
茄子
塩　小さじ½〜
酒　大さじ1
薄口醤油 大さじ1〜
三つ葉