[uniオリジナル　簡単ビビンバの作り方]

お弁当にスタミナたっぷりのビビンバいかがですか？
今夜の夕飯のおかずにもオススメです。

[材料]（４人分）
豚肉（モモ、肩ロースなど）500~600ｇ
もやし　2袋
人参　　１本
小松菜　２束
たまご　 2個
キムチ　お好みで
ごはん　３~4合

（焼肉用調味料）
焼肉のたれ（お肉を漬けておく）１００ｇ
唐辛子入りラー油か辛そうで辛くないラー油　　お好みで

（ナムル用調味料）
麺つゆ（もやし、人参、小松菜　各小さじ1/4）
塩　（もやし、人参、小松菜　各小さじ1/4）
ごま油（もやし、小松菜　各大さじ1、人参小さじ1）
ウェイパーか鶏がらスープ（細粒）小さじ1/2
ラー油か辛そうで辛くないラー油　お好みで

（錦糸卵用調味料）
塩　少々
ハイミー（あれば）少々

1.豚肉を焼肉用調味料に漬けておく。（30分~１時間）

2.鍋にお湯を沸かして、もやし、人参、小松菜をそれぞれ茹でる。
　あまり茹ですぎないように注意。２分くらいで茹であがる。
　シャキシャキ感が残るように！

3.２が茹であがったらざるに上げ、ナムル用調味料をボールに入れ、そこに
　茹で上がった2の野菜をそれぞれ分けて入れて和える。

4.薄焼き卵を焼く。ポイントは卵焼き用のフライパンをよく熱しておくこ　　と。油を薄く敷き、卵液を少量ずつ入れて焼くようにすると綺麗に焼けま
　す。焼けたら1枚ずつまな板に置いていき、荒熱が取れたら細く千切りす
　る。

5.1の焼肉を焼く。たれがついているので中火で焦げないように焼く。

6.ごはんの上に3、4、5をのせて、お好みでキムチも添える。
　出来上がりです。

☆辛いのが好きな方はラー油多めで！
ナムルも塩が効いてるほうがおいしいです。