すぐき菜を栽培してガチなすぐき漬けを作る会の会長に就任 4 トム・ソーヤー 2021年5月21日 09:51 収穫からの過程を降順で。これから1週間、ヨーグルトメーカーで「室」を再現して発酵を促す。一般家庭での作り方がどこかにあるわけではないので、漬物屋さんのサイトを参考に再現を試みています。 発酵完了 袋に入れて、重しして半年放置 本漬けに向けて塩の分量を測る。 一晩漬けた後 一晩塩漬けして… 収穫したのは昨年だったと思う 4 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート