土用の丑の日の「うなぎ」に、日本のモノづくりの本質を観る

本日は土用の丑の日、うなぎを食べる。今年はうなぎ屋だけでなく、外食チェーンで、ファミレスで、スーパーで、弁当店で、うなぎを見かける。うなぎはうなぎ屋で食べるものだった頃から、夏が暑くなり夏が長くなってから、夏のうなぎをいろいろな場で見かけるようになった。気のせいか？ 土用の丑の日とはなにか？中国の暦の１２支由来で、土用とは立春・立夏・立秋・立冬の前の１８日間、丑の日は１２日周期で丑の日がやってくる。土用の丑はこの組み合わせで、今年の土用の丑の日は６日あり、夏土用の丑の日は７