食を楽しむ第三回︙ブロッコリーとにんじんのコンソメスープ

シンプルに。。。
なるべく素材の美味しさを活かすために余計な味付けは極力しなかった。それが良かったと思う。

ブロッコリーの緑を目で味わえるのはできたてだけ！

にんじんは大きめに切って正解。甘さが際立ちます。
ブロッコリーも大きめというか、樹に見える形になるように切る。料理は目でも楽しめるのだなあ。
よくできたと思います。

ごちそうさまでした！