4月17日雨

今日やったこと

畑脇、水路の草刈りと溝掘り。
まだ途中。明日つづきをやろう。

味醂の仕込み
味噌用の米麹が残って冷凍してあったので、初めてやってみる。
焼酎が2400円くらいしたので、これだと買った方が良いのかも？
米麹900g
餅米6合
焼酎一升
塩2%分

ついでに米飴のつくりかたを調べたら、
大麦を育てていれば作れることがわかり、
更なる目標が立って楽しみ。
甘味を自給できたらすごい。

黒米の種を入手
蒟蒻芋と交換した

納豆仕込み
乾燥大豆300g
前回市販の納豆からの菌で作ったので、
それを更に種に。
仕込み開始は22時30分
就寝前40度キープ確認

明日パンを焼くのでパン生地を捏ね🍞
冷蔵庫に。
ガスで焼けるパン焼き器の久しぶりの出番

レタスの種まきをしたかったのに忘れていた
明日やろう