堂々とねこまんま：カオクルックガピ魚バージョン
タイ料理の中でも外国人の認知度が高い”カオクルックガピ”。目の前に出された時の見た目の鮮やかさも喜びの一つになる一品です。
海老のペースト”ガピ”を混ぜたご飯を中心に、生野菜と錦糸卵、そしてメインとなる甘辛く煮た豚肉か牛肉を皿の上に乗せて、自分で混ぜながら食べていく料理です。皿の上でぐちゃぐちゃに混ぜて食べるという日本ではちょっとお行儀が悪いかもしれないねこまんま的なものが、こちらでは正統な食べ方として堂々と食べられているのです。
私のタイ料理への印象は、”混ぜて”食べる料
