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作り手紹介(紡ぎ舎)

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長野県小谷村にある日用品と暮らしの道具の店「紡ぎ舎(つむぎや)」でお取り扱いする作り手さんのご紹介記事をまとめました。
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大久保醸造店(長野県松本市)

長野県松本市の里山辺(さとやまべ)という地区で120年近くにわたって醤油・味噌を作り続ける大久保醸造店。この度新たにお取り扱いできることになりました。 普通のスーパーなどでは滅多にお目に掛かることはありません。ですのでご存じでない方も多くいらっしゃると思います。 大久保醸造店といえば、全国の著名な料理人・料理研究家から絶大な支持を得る、その世界では極めて有名なお醤油・味噌蔵なのです。 ご家族と数人の従業員のみという決して大きくはない蔵のため生産量も多くはありません。商品