種の保存ために
「卵の白身は冷凍できる
解凍したら元に戻って、料理に使える」
ということを知ってる方は多いと思います。
でも「なぜ冷凍出来て、元に戻るのか」を考えたことがある人は
どれくらいいるんでしょうか。
私も考えたことなかったです。
それがこの冬、我が家の鶏を観ていて気付いたんです。
鶏が春の気配を感じて卵を生み出す時期は、
まだ寒く、最低気温は氷点下。
卵が凍るかも？と思った次の瞬間。
「だから白身は冷凍しても戻るのか！
黄身を寒さから守ってる。
何度も、凍って戻ってを繰り返しても大丈夫なようになってるんや。」
と気づいた。
卵アレルギーの原因物質も、ほぼ白身にある、とのこと。
白身、めっちゃ頑張って黄身を守ってるなぁ。
私の講座にも繋がってる。
皆、生きるのに必死。
種の保存に必死。
しれっとした顔で、身を守って無言の攻撃をしてきます。
決して、鶏は人間のために卵を産んでるのではない。
ツクルテウムテZoom講座
「自然界の命の法則 ー弱った体に必要な視点ー」
3月は19日（土）
4月は20日（水）
に開催します。
2月にご受講下さった方のご感想を紹介致します。
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先日は講座受講させて頂き、ありがとうございました。 日々目にする情報はどれがほんとなの？ エビデンスは？思うこと多々あります。 得たそのまま鵜呑みにせず、自分でもできる範囲で調べるようにしていますが、 SNSに投稿拝見して、みかさんのお話聞いてみたくなりました。 グルテン、カゼインフリー、薬膳などで 食事や生活習慣を見直して体をよくしようとして頑張りすぎ、(笑) あれこれ禁止や排除して家族(息子)に嫌がられたりした時期もありました。 今は考えも少し緩めて、食べても排泄できる方法や体を目指しています。 実体験のお話しとてもよかったです。 指針の一つとして参考にさせていただきます。ありがとうございます！
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