リモンチェッロ作るよ！
夏と言えばレモン！レモンと言えばリモンチェッロ！一口飲むと真夏の地中海の思い出がいっぱいに広がる味だよね。
僕は夏に地中海に行ったことは無いので広がってるのは瀬戸内の夏かも知れない(´・ω・`)
結構簡単に作れるので是非夏に向けてオススメですよ！
作るモノ
リモンチェッロ
作った様子
DIYするよ😆 pic.twitter.com/k7Ijgqujxo
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) June 19, 2021
火気厳禁のスピリタス。なんとアルコール度数は96°。
学生時代にやんちゃしてた人は触れ合った機会があるかも知れないけど、リモンチェッロ以外になかなかスピリタスを買うことって無いよね。
皮を剥いでるとレモンに対する罪悪感が湧いてくるよね pic.twitter.com/ptwAxmvSmL
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) June 19, 2021
皮だけをビンにINしていくよ。レシピで煮沸消毒を勧められてるけど、高濃度のアルコール入れるのに必要なんだろうか。
一旦完成。
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) June 19, 2021
後は来週だっ😆 pic.twitter.com/69FjkT02k2
スピリタスをINした様子。
うーん。
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) June 25, 2021
1週間経ってレモンの色素が抜けてきたのに黄色が足りない。
追いレモンしよう😆#レモンの逐次投入 pic.twitter.com/lb6DG9xsB2
追いレモン完了😆
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) June 25, 2021
でも、考えてみれば、生きたまま皮を剥がれて高濃度のアルコールで脱色されるって非人道的な気もするよね。 pic.twitter.com/Z7X9VJEBVz
うーん、、、
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) June 28, 2021
やっぱりまだ黄色が足りない。
ナンピンし続けてる投資のような気持ちになってきた。#追いレモン pic.twitter.com/Ksh6oUrg0P
なんでだろう。昔作った時はペンキ溶いたような黄色になったのに。うーむ。
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) June 30, 2021
実は僕が漬けてるのがレモンじゃない可能性… pic.twitter.com/JbSvQ6Pxfv
やや迷走中。
あ、YouTubeで調べてて分かった。白濁するのはシロップ入れた後だ。。昔の僕の記憶が改竄されてる。
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) July 2, 2021
追いレモンしまくっちゃったけど大丈夫かな🥺
残りを作っていくよ。
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) July 3, 2021
シロップ作るのに大量の砂糖をINするよ。
ヤバい量だ😆 pic.twitter.com/22LyYl5FCE
あんなに大量の砂糖が綺麗に溶け切るの凄いよね。
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) July 3, 2021
冷めるのを待つよ。 pic.twitter.com/sL56wuThRm
黄色になった！😆 pic.twitter.com/eB2AMkJRWr
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) July 3, 2021
完成だっ！😆#リモンチェッロ pic.twitter.com/i7KuZsQ92w
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) July 3, 2021
96°のスピリタス500ccを使い、合計1300ccのリモンチェッロが出来た。この時、リモンチェッロのアルコール度数を答えよ。調理過程でアルコールは増減しないものとする😆#算数の問題にしたい
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) July 3, 2021
という訳で完成！(≧ω≦)
そろそろと思って飲んでみたけど、うまっ😆
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) July 7, 2021
コレはヤバいね。グイグイいけて次の日やられるやつだ笑 pic.twitter.com/IusHBc9FJt
参考文献
分量は約半分。レモンの量は迷走で1.5倍ぐらい入ったけど、めっちゃレモン風味でとても美味しい(*´ω｀*)
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