茗荷の甘酢漬け

近所のお友だちから、茗荷をたくさんいただき、お料理ではなかなか減らないので、YouTubeでレシピを検索してて、甘酢漬けを初めてやってみました。少し火を通し過ぎたかな…10秒くらいなんですね。ほとんどお湯にくぐらせる感じで、火を当ててから塩なんですね…奥が深いなぁ…

#vegan