暇なコーヒー屋のために、システムとかオペレーションとかはどうするべきか。
ツキシマでーす。
コーヒー屋の場所や環境は決まったので、次は価格とか運用方法とかを決めた時の話をしますね。
ということでコーヒー屋を始める前に、いろんな別のコーヒー屋に行ってシステムとか値段とかを参考にしたんですが、なんだか店側が自分の首を締めているようなシステムが多かった気がします。ただ店員さんが忙しくなるだけの施策とか、お客さん側に苦労やストレスをかけるものとか色々。
ということで、できるだけ「忙しくしない」「苦情をうけない」ために、オペレーションやシステムを検討し
