![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/27849459/rectangle_large_type_2_217a1c964ca312cb538024e99dff223c.png?width=1200)
梅仕事
昨年から梅仕事を始めました。
昔亡くなったおじいちゃんがやっていたこと。
母はやらないので私が受け継ごうと思い、瓶やらなんやら買い揃えました。
今年で2年目
まるで社会人のような響きです
今年は最初小梅から始まり大粒で終わろうと思っています。
小梅は頂き物
青々としていて立派です。
水につけて2~3時間たったら
へたをとり
15%の分量の塩と一緒に漬けます
(だいぶ端折りました)
あとは梅酒、配合は感覚で
甘すぎるのは好きじゃないので氷砂糖は少なめに
右の小さい方は友人にあげました
今から楽しみ
ではまた