出前を頼んだら商品がぐちゃぐちゃに…解決方法

出前を頼んだらこんな状態になったりしていた事ありませんか…？

今回は要因、対策をご紹介します！！

【要因】

配送中の振動や衝撃
配達時に商品が振動や衝撃を受けることで、容器内の食品が崩れたり、液体がこぼれたりする可能性があります。

配送時間の長さ
配達までの時間が長い場合、食品が冷めたり、湿気を帯びたりすることがあります。これによって食品の質や見た目が損なわれる場合があります。

適切な包装の欠如
食品が適切に包装されていない場合、移動中に崩れや漏れが生じる可能性があります。また、適切な容器や包装材料を使用しないことで食品が保護されず、破損や変形が生じることもあります。

配送スタッフの取り扱い
配送スタッフが商品を適切に扱わない場合、荒い取り扱いや倒れたり踏んだりすることで商品がぐちゃぐちゃになる可能性があります。

適切な車両や機器の不足
配達時に適切な車両や機器が使われていない場合、振動や衝撃がより大きくなる可能性があります。また、保温や保冷機能の不足も食品の品質や見た目に影響を与えることがあります。

【対策】

適切な包装（飲食店側）
食品を保護するために、適切な容器や包装材料を使用しましょう。食品の種類に応じて適切な容器を選び、密閉性や耐久性が高いものを選ぶことが重要です。また、包装材料を使って食品をしっかりと固定し、移動中の振動や衝撃を吸収するようにしましょう。

適切な配送時間
配達までの時間を最小限に抑えることが重要です。注文の受け付けから配達までの時間を短くするために、効率的なルートプランニングやタイムマネジメントを行いましょう。また、需要予測や注文管理の最適化によって、注文の処理時間を短縮することも効果的です。

適切な配送スタッフのトレーニング
配送スタッフに対して適切なトレーニングを行い、商品の取り扱い方や配達時の注意事項を徹底しましょう。商品の扱いに慎重さと注意を払うことで、商品が崩れたりこぼれたりするリスクを減らすことができます。

保温・保冷対策: 配達時に食品の温度管理を適切に行うことも重要です。
保温バッグや保冷バッグを使用して食品の温度を保ち、品質を維持することができます。特に温かい料理や冷たいデザートなど、温度に敏感な商品には特に注意が必要です。

ベテラン配達員の必需品

適切な車両と設備の利用: 配達に使用する車両や設備が食品の安全性と品質を確保するために適切であることを確認しましょう。車両には振動を吸収する機能や保温・保冷機能が備わっていることが望ましいです。

これらの対策により

飲食の配達時に商品がぐちゃぐちゃになるリスクを減らし、品質を保つことができます。