からしバターの作り方

本日、更新のcakes連載では『究極の卵サンド』を紹介しています。 ここで登場しているのがからしバター。レシピの記述はこうです。 室温に戻してやわらかくしておいたバターと辛子を混ぜ合わせて、からしバターをつくっておく。 これだけだとわかりづらいので、バターが硬くてパンに塗れないという事態に陥りそうなので、こちらで補足しておきます。 バターを室温に戻してやわらかくすることを料理用語で『バターをポマード状にする』と言ったりします。問題はポマードという単語。ポマードは整髪料