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胸肉ともも肉の2種類だった鶏肉と違い、豚肉は部位が多く、適切な温度もそれぞれ異なります。…
骨付きモモ肉の加熱温度と調理時間を解説します。つくる料理はフライドチキン。骨付きの鶏モモ…
鶏もも肉の場合は胸肉に比べてコラーゲンの含有量が多いので、加熱温度が変わります。