豊洲のさくま

豊洲市場仲卸に勤務し 『津本式 究極の血抜き』豊洲第一号公認技師 毎日競り場の入荷状況…

豊洲のさくま

豊洲市場仲卸に勤務し 『津本式 究極の血抜き』豊洲第一号公認技師 毎日競り場の入荷状況や相場などを 役立つ情報を発信していければと

最近の記事

サーモンはお好きですか??

豊洲のさくまです サーモンといえば 今や回転寿司人気ランキングNO.1に もう10年近く鎮座しており 海外から輸入を多くしているのですが 国内で養殖されているの ご存知でしょうか?? ご当地サーモンとして いろんな県で生産されていて 中には海ではなく山の中で生産しているところも どんなところでどのようなサーモンが育てられているのか また次の投稿で

    • 自粛期間が始まり仲卸業務に変化が・・

      新型コロナウィルスによる 自粛が始まり 豊洲仲卸のメインのお客さんでもある 飲食店は 自粛期間となり 新たな販路と見据えたのは 一般の消費者 豊洲市場内で扱っているもので どんな商材が喜ばれて、良いのだろうか 他の仲間はどんなものを 案内しているだろうと 日々市場内を歩きながら 選んだ商品を ここのnoteでは そんな商品を案内していこうかと 思っております

      • 初めまして、豊洲市場に勤務します さくまです

        大田市場、築地市場から考えると 市場勤務は20年近くに、 日々飲食店の方々と市場の入荷状況など 情報交換してきましたが 新型コロナウィルスの影響で 飲食店の方々は営業自粛 この情報をもっと多くの方に伝え 自宅などで自粛生活を 送られているみなさんの ちょっとした楽しみとなればと note始めてみようと思いました ぜひフォローしていただき 豊洲の雰囲気を感じていただければと思っております 市場価格というものはなかなか 一般の方へはお伝えにくいもの 有料ページでの公開と

      サーモンはお好きですか??