指南の書は、『ストウブでパンを焼く』(著：池田愛実、誠文堂新光社)。

基本のカンパーニュ、ストウブラウンド20㎝用の材料を半量にし、オーバル１７㎝で焼きました。

外はカリカリ、中はしっとりふんわりで、上々の焼き上がりだと思います。
が、もう少し塩分のある方が好みかな。