餃子をつくる

無性にお肉が食べたくなったのがキッカケで、

肉入り餃子が続いています。

先日作ったときの具が残ったので、

後日もう一度作りました。

牛豚の合挽きにモヤシと三つ葉の炒めたやつ、

そしてネギの青いところ。

ナイル（カレーのお店）のカレー粉、インデラ・カレー。

臭みを取る目的のカレー粉が、

思いのほか よい仕事をしてくれました。

黄色い缶のこれ、スパイスのバランスが

いまの好みに合っているようです。