初めての常夜鍋

最近どんな料理してるの？と友達に訊いたら、聞きなれない料理名が返ってきました。

豚肉とほうれん草だけ。昆布から出汁をとって、日本酒（それも飲めるやつ）を多めに入れるのがコツなんだそうな。

毎晩食べても飽きないから、常夜鍋っていうんですよ、って教えてもらいました。

そりゃ作るしかないよね、ということで早速今晩作りました。考えてみたら今年初鍋。

いやあシンプルで美味い。
飽きがこない。ずっと食