やっぱり人気の鶏肉料理はアレだった【2020年版】
Dr.チキン「フムフム、、なるほどそうか」
片松研究員「なに独り言いってるんですか博士？」
Dr.チキン「いや商品開発部の片平研究員が興味深いレポートを提出してきてね。それを読んでたんだよ。」
片松「片平？ あぁあの眼鏡野郎ですね。どんなレポートですか？」
Dr.チキン「いや君も眼鏡だろ。このレポートには人気の鶏肉料理に関するアンケート調査とそのランキングが載ってるんだ。」
片松「面白そうですね。僕にも見せてくださいよ。」
Dr.チキン「じゃあちょっと一緒に見ていこうか。」
人気の鶏肉料理についてのアンケート調査
みなさん好きな鶏肉料理を聞かれたら、なにを思い浮かべますか？
世知辛い昨今ではありますが、新しい生活様式に合わせて好きな鶏肉料理に変化はあるのでしょうか？
私たち鶏研が、独自にアンケート調査をして人気の鶏肉料理について調べてみました。それでは早速、ランキングを見ていきたいと思います！
（調査概要：WEBアンケート 20〜60代社会人男女111名 2020年9月）
調査結果
Q．好きな鶏肉料理はなんですか？
という質問をしたところ、フリー回答であまりに多岐にわたったため、一部「系」でまとめています。鶏研おすすめの料理にあった鶏の部位など、参考になることがあるかもしれませんね。
第1位：唐揚げ系
片松「予想通りというか、圧倒的に「からあげ」がトップにきましたね。」
Dr.チキン「ケッコー。それだけでは重大な見落としがあるよ。」
片松「え？なんですか。からあげといえば、からっと揚がったジューシな鶏モモ肉……ハイボールと井川遥と、あんなイメージですよね。」
Dr.チキン「イメージだけで考えると大事なことを見落とすんだ。すでに井川遥は関係ない。『鶏のからあげ』を英語にしてみなっせ。」
片松「あ！フライド・チキン？ Kタッキーのことなんですか？？」
博士「その可能性は否定できない。なにせ、Kタッキーを好きではない日本人を探すのも難しい。しかもあのチキンは国産だからね。改めて研究してみるといいよ。まあここでは日本式からあげ、井川遥で間違いないだろう。」
片松「いいんかい！The CHICKENでは唐揚げに最適な大きさにカットした商品を販売してますよね！鶏研の研究によると、25～30グラムが日本一美味しい唐揚げにできるということです。」
Dr.チキン「料理人の腕次第であることも付け加えておこう。」
片松「元も子もねぇ、、」
第2位：煮込み系
片松「第2位は煮込み系。ここには、チキンカレーがダントツで入っているようですね。」
Dr.チキン「ケッコー。それも間違いないね。カレーといえばチキンだからな。カレーとチキンの相性も研究してみるといい。最近だと鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んだジョージア料理である『シュクメルリ』なんかも流行だね。」
片松「僕は意外と『肝煮』が好きですね。あの甘辛いタレとレバーのコクがたまりません」
Dr.チキン「間違いないね」
第3位：焼き鳥
片松「鶏肉料理というよりは、トリといえば、の回答ですかね。家庭で焼き鳥を焼く人も少ないでしょうし……。」
Dr.チキン「コケーーーッ。家庭で焼き鳥こそが、これから来るんだ。赤提灯で一杯の文化がしばらく断絶されても、みんな焼き鳥が恋しいとよ。これほど奥の深い研究テーマはないよ。」
片松「でも確かに今は家庭用の焼き鳥を焼く専用家電もよく見るようになりましたね。なんだか今日食べたくなってきたなぁ」
第4位：チキンソテー・ステーキ
片松「これも定番ですね。なかには『ファミレスのチキンステーキ』と指定されている人もいました。」
Dr.チキン「シンプルだからこそ素材の味が活きる料理でもある。だからこそ、素材の違いを知っておいて欲しいのだけど、、」
片松「好みは人それぞれですけど、鶏肉自体の味が違うことって、案外見落とされているかもしれないですね。自宅で調理するなら鶏肉を購入するとき、銘柄（ブランド）や、国産・外国産などを意識して比べてみるのもいいですよね。」
Dr.チキン「コケッ？良いところに気づいたね。The CHICKENなら、AKAとHERBの食べ比べセットがいいだろう。チキンソテーにしたら肉質の違いが分かるはずだよ。」
第5位：チキン南蛮
片松「少数意見とはいえ、見逃せませんね。チキン南蛮といえば、熊本のお隣・宮崎県が発祥の地と言われていますよね。」
Dr.チキン「よく知っていたね。タルタルソースとの相性が抜群なんだ。九州には美味い店がいっぱいあるよ」
片松「連れて行ってください！奇跡のタルタルソースを研究テーマに、」
Dr.チキン「まずは熊本発祥のご当地鶏料理の研究こそを、テーマにすることだね。」
片松「、、、ケチキン（ボソッ）」
Dr.チキン「聞こえたぞ。」
「好きな鶏肉料理を聞くだけで、こんなにも研究テーマが見つかるとは思っていませんでした。私たちの商品も少なからずお役に立てそうですし、ご当地料理という文化にも興味が出てきました」（片平）というように、鶏研の研究員にとっても多くを示唆する結果となりました。
あなたはどんな鶏肉料理が好きですか？
この記事を見られた方は、スキやコメントなどでぜひ教えてください。
日本一鶏肉研究所では、これからも鶏肉に関するたくさんのご意見を集めたいと思っています。今後もアンケート等のご協力をよろしくお願いします！
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