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#今夜のラガーのおとも

  • みんなが主役になれる「持ち寄りお鍋」【今夜のラガーのおとも。#10】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた『キリンラガービール』。このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと“最良のおとも”を考えていく連載企画もこれが最終回となりました。 シンプルで家庭的な“普段着のおつまみ”を、瀬尾さんならではの視点からご紹介してきましたが、最後は｢持ち寄りお鍋｣を囲みながらこれまでの連載を振り返り、あらためて｢家飲みの楽しみ｣についてうかがいました。 家庭料理は｢くたびれない｣ことが大切─春先から晩秋にかけて全10回。ラガーに

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  • 秋の夜長にじっくり浸み込ませる｢牛すじ豆腐｣【今夜のラガーのおとも。#9】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた『キリンラガービール』。このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと“最良のおとも”を考えていく連載企画。 思わずのどが鳴り今夜にでもつくりたくなる、それでいてシンプルで家庭的な“普段着のおつまみ”を、瀬尾さんならではの視点からご紹介します。 秋の味覚をテーマにお届けしたシリーズの最後は、できあがりまでの時間を愉しむ「牛すじ豆腐」です。 秋の終わりに“煮込み料理”が恋しくなる理由寒くなってくると、とろ火でじ

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  • 塩焼きよりもビールがすすむ｢サンマの味噌焼き｣【今夜のラガーのおとも。#8】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた『キリンラガービール』。 このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと“最良のおとも”を考えていく連載企画。思わずのどが鳴り今夜にでもつくりたくなる、それでいてシンプルで家庭的な“普段着のおつまみ”を、瀬尾さんならではの視点からご紹介します。 前号から3回に渡ってお送りしている、秋の味覚シリーズ。今月は一風変わった「サンマ焼き」です。 サンマに新鮮味を与える「味噌」朝夕がぐんと涼しくなり、すっかり秋らしくなっ

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  • 秋の食材で愉しむオーブン料理｢手羽先ときのこのホイル焼き｣【今夜のラガーのおとも。#7】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた『キリンラガービール』。このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと“最良のおとも”を考えていく連載企画。 思わずのどが鳴り今夜にでもつくりたくなる、それでいてシンプルで家庭的な“普段着のおつまみ”を、瀬尾さんならではの視点からご紹介します。 今号からは3回に渡り、秋の味覚をお届けします。 待ち時間も愉しむ、オーブントースターでじっくりホイル焼き夏の暑さもやわらぎ、少しずつ夜が長くなってきました。秋の夜長はお

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  • 暑さを吹き飛ばす!スパイス香る｢夏餃子｣【今夜のラガーのおとも。#6】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた『キリンラガービール』。このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと"最良のおとも"を考えていく連載企画。 思わずのどが鳴り今夜にでもつくりたくなる、それでいてシンプルで家庭的な“普段着のおつまみ”を、瀬尾さんならではの視点からご紹介します。 第6弾は、スパイス香る夏の餃子をご紹介します。 夏のおつまみのアクセント。万能スパイス｢カレー粉｣の活かし方夏も本番を迎えると、食欲が落ちたり代謝が低下したり、体のコン

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  • 甘酢が夏の青身魚をおいしくする「酢の物」と「梅しそ巻き」【今夜のラガーのおとも。#5】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた｢キリンラガービール｣。このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと“最良のおとも”を考えていく新連載がスタートしました。 思わずのどが鳴り今夜にでもつくりたくなる、それでいてシンプルで家庭的な“普段着のおつまみ”を、瀬尾さんならではの視点からご紹介します。 第5弾は、お酢と青身魚を使ってつくる2種類のおつまみです。 自分の体に寄り添うおつまみ選び暑い日が続く夏。食欲が落ちるときもあれば、スタミナ料理が欲しく

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  • ごろっと野菜とさっぱりポン酢。季節を味わう｢夏野菜の揚げびたし｣【今夜のラガーのおとも。#4】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた ｢キリンラガービール｣。このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと“最良のおとも”を考えていく連載企画。 思わずのどが鳴り今夜にでもつくりたくなる、それでいてシンプルで家庭的な“普段着のおつまみ”を、瀬尾さんならではの視点からご紹介します。 第4弾は、旬の野菜をめいっぱい味わう｢夏野菜の揚げびたし｣。 旬の素材を使ったおつまみで季節を愉しむおつまみを考える上で、いかに季節感を取り入れていくかはとても重要な

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  • 卵と醤油だけでつくる、ふわっと軽い｢鶏のから揚げ｣【今夜のラガーのおとも。#3】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた｢キリンラガービール｣。このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと"最良のおとも"を考えていく連載企画。 思わずのどが鳴り今夜にでもつくりたくなる、それでいてシンプルで家庭的な"普段着のおつまみ"を、瀬尾さんならではの視点からご紹介します。 第三弾は、卵と醤油だけで下味をつけるシンプルな｢鶏のから揚げ｣！ 家飲みにちょうどいい、手をかけすぎない料理家飲みにおけるおつまみは、一日、二日と間隔を空けてまた食べた

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  • 好きな具材と味付けで広がるバリエーション。「いろいろ野菜の豚肉巻き」【今夜のラガーのおとも。#2】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた「キリンラガービール」。このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと“最良のおとも”を考えていく新連載がスタートしました。 思わずのどが鳴り今夜にでもつくりたくなる、それでいてシンプルで家庭的な“普段着のおつまみ”を、瀬尾さんならではの視点からご紹介します。 第二弾は、豚肉でくるくる巻くだけの｢いろいろ野菜の豚肉巻き｣！ 家飲みおつまみの選びかた自宅に友人を招いて飲むときのおつまみのラインナップは、ささやかな

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  • 旬のきゃべつをレンジで。｢レンチンきゃべつと生ハムのサラダ｣【今夜のラガーのおとも 。#1】

    発売から130年、多くの人に愛されてきた｢キリンラガービール｣。このビールをよりおいしく愉しむために、料理研究家の瀬尾 幸子さんと“最良のおとも”を考えていく新連載がスタートしました。 思わずのどが鳴り今夜にでもつくりたくなる、それでいてシンプルで家庭的な“普段着のおつまみ”を、瀬尾さんならではの視点からご紹介します。 第一弾は、電子レンジでチンするだけの｢レンチンきゃべつ｣！ お店よりもおうち感覚。私にとってラガーは、ほっとできるビール ｢キリンラガービール｣と聞いて

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  • みなさんの「#今夜のラガーのおとも 」を教えてください

    発売から130年、数多くの食卓や酒場を彩り、おかげさまで今なお多くの方に愛されている「キリンラガービール」。 私にとってのラガーは、野球のナイター中継を見ていた父親の背中です。画面越しのプレーに一喜一憂している父の傍らにはいつも、簡単なつまみとラガーがありました。そして大人になり、ビールを飲んでその苦さを知り、父に少し近づいた気がしたのもラガーでした。 そんなキリンラガービール。 みなさんはどんな風に楽しんでいますか？ ラガーと言えば枝豆だろう、いやいや唐揚げだ、お店で

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  • ビール女子日和。#3

    今夜のラガーのおとも。 ・クンパッポンカレー〜海老と卵のカレー炒め〜 ・トムカーガイ 今夜はタイ料理。 辛い、甘い、辛い。笑 辛さは唐辛子、カレー粉、チリインオイル。 甘さはココナッツミルク。

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    mayu