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海外進出を目指すラーメン屋店主の日々の日記

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千葉県で二郎系ラーメン屋を営む店主の日記
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記事一覧

Part.2_創業2期目で海外挑戦し行列をつくったお話_海外挑戦して分かった障壁3つ

Part.1を読んでいただきありがとうございます! 出店までにはたくさんの奇跡が積み重なってい…

Part.1_創業2期目で海外挑戦し行列をつくったお話_出店に至るまでのエピソード

ラーメン屋で海外展開をしたい。と2023年の11月に言った。 その時、僕はまだ個人事業主で月商…

2024年3月の振り返り

3月の結果 総営業時間:180h 合計売上げ:5,667,170円 達成率:104.8% 3月の活動と振り返…

2024年1月の振り返り

12月(先月)の結果 総営業時間:144h 合計売上げ:4,455,647円 達成率:100% 1月(今…

11月の経営レポート〜やっと言語化できた事業を通じて届けたい価値と創りたい世界につ…

売上げ報告10月(先月)の結果 総営業時間:135h 合計売上げ:4,161,180円(⭐️過去最高売…

新規事業の撤退作業をした日

2023/12/01 土曜 2年前、当時の僕は大学3年生だった。 大学2年の頃から修行を始め1年後には…

不安の正体

2023/11/29 木曜 今日は昼夜と現場に出る日 仕込みから入り昼営業と夜営業に入ると大体朝9時から仕込みをし帰ってくるのは22時を過ぎる。 もちろん中休みがあるので1時間程度は休憩できる。 働くのが嫌なわけではない。ハードワークをするのが嫌なわけでもない。 実際に今日も朝から夜まで仕事をしそこからジムに行って筋トレをしてきた。体力は有り余ってる。 毎日7時間寝て3食食べて30分運動しておけば止むことはない! 今日話したい内容は言葉にはできないモヤモヤについて

なんでも最初から完璧を目指さなくていい。

2023年11月28日火曜日 先週の日曜日は大阪を中心に店舗を展開している歴史を刻めの月次定例会…

結果だけ求めても上手くいかない

2023/11/23(木) こんばんは!ともです! 振り返りを手書きからnoteに移して3日目です。 夜に…

第1四半期(9月〜11月)振り返りレポート

目標の評価営業時間の最大化 事業拡大に売上げを上げることは必須なため第一四半期では定数で…

期待するけど期待するな

2023年11月22日(水) 昨日から毎日の振り返りを手書きからこちらのnoteに移行したのですが今日…

ラーメン屋もアスリートも同じ

2023年11月21日(火) 毎日ノートに手書きで今日の振り返りと日記を書いているのですが 一旦、…