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食感のあれやこれや

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口の中に入ったもの、食事の感想、素材について書くかと思います
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記事一覧

パクチー

生まれて初めてパクチーを食べた。 味の予想もたてないで、口に放り込んだ。こんなに匂いの強…

ツナマヨ

コンビニは選択肢が多いように見えて実はものすごく少ない。 脂っこいもの、生クリーム、パン…

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腸内環境改善中にみた夢

腸内環境が荒れているから、脂っこいもの、甘いものがほしいスパイラルにはまるのだ、と健康ブ…

火を通すという行為

生たまごからゆで卵に趣向が変わった 卵かけご飯が好きだったし、すき焼きに卵を通すというの…

ごぼうについて

ごぼうという植物について 食用として改良したのは日本だけのようだ このまま刈り取られなか…

キャベツがやわらかい

キャベツの千切りを毎晩している キャベツは日持ちがいいので5日ほどかけて、ひと玉食べてい…

りんごが美味い

りんごが美味い 果実の食感嫌いな友人に 「発泡スチロールみたいな歯ごたえ」 と同調するような会話をしたが やっぱり美味い 歯を少し押し付けるだけで棒付きアイスのようにシャリシャリと音を立てて砕ける 甘い水風船が割れたかのごとく、果汁がドバっと出てくる 小さい頃に食べた飴玉よりもねばっこくない甘さと上品な花の匂いが混ざる りんごが美味い