「学校給食に1級品の野菜を。」 はがた農園「お漬物プロジェクト」波片仁志さんインタビュー(1/2)
「はがた農園」の野菜は、びっくりするくらい美味しい。
輝くような橙色のにんじんは、噛むほどに深い甘みが広がり、地域の産直市に並ぶとあっという間に完売だ。
愛媛県新居浜市（松山市から東に車を走らせ約1時間、別子銅山で栄えた人口12万の工業都市）。
四国山脈が見下ろす穏やかな麓の土地で、波片仁志（はがた・ひとし）さんがはがた農園を開いたのは五年前のこと。
今日、ここで記事にしようと思ったのは、そのはがたさんのことだ。
はがたさんが発信する、「お漬物プロジェクトー学校給食を
