じゃむおばさん　れもんじゃむ

レモンが安い

ってことで、またもじゃむおばさん です。
レモン、国産じゃないと云々は無視。
とりあえず。
ジャム作ろう。

10個￥298安い。

本日の材料

・レモン2個
・グレープフルーツ2房
・砂糖 大さじ2＋１

使うもの

・鍋（鋳物琺瑯鍋、なければステンレスでも）
・皮を茹でこぼす用の鍋
・包丁（小さいもの。皮を切る）
・水を張ったグラス（ジャムテスト用）
・水を張ったおわん
・木さじ
・ざる
・お茶パック

作り方

塩でレモンを洗い、しばらく塩水でつける。
レモンの皮をむく。（白い部分はあまり取らないようにする）
レモンの実の部分を房から外す。
中の薄皮、タネはお茶パックに入れる
皮を千切りにして、茹でこぼすこと2回。
それと合わせて、グレープフルーツもお茶パックも入れて、火にかける。
途中でアクをとる。
冷めたら、瓶に入れる。

本日の試食は食パン。
おいしい。
この日は、クリームチーズとワインにした。
ちょっと黒胡椒かけた。

残りレモン

そのほかのレモンはこれでいいのかはわからないけど、くし形の半分に切って、塩を多めに入れてジップロックに入れて、冷凍へ。

レモンサワーのむときに入れて、塩レモンサワー。
唐揚げもいい。
揚げ物でもよい。
最近、塩レモンでとんかつ食べたりもする。

塩レモンじゃないのも、カットレモンもある。

やはりレモンは、果汁のでは、私は物足りない。