焼き茄子、いんげんの付け合わせ、トマト 夫の実家(農家)からのいただきもので、夏の簡単最強の副菜🍆🍅✨

【働き妻の簡単料理vol.7】ズッキーニとツナの明太ペペロンチーノ

夫の実家からもらったズッキーニで、ズッキーニとツナのペペロンチーノを作りました！ 朝、スッキリ！でやってた鳥羽シェフと芳根京子さんの企画を観て、これ、ズッキーニでやったら美味しそう！とひらめいて💡 明太子は、コストコの明太ばらこ にんにくは、ニンニクチューブ 唐辛子は、一味で　代用。 ツナさんが良いシゴトしてくれて、いい感じにマイルドに。 一味と明太子のピリ辛と、ツナのマイルド感がいいバランスでハマりました♪ スッキリ！放送のレシピは、こちら。 https://now

【働き妻の簡単料理vol.6】豚肉のしそはさみ焼き

今回は、アレンジじゃなくてオリジナル✨ 実家の母にしその葉をもらったので、なんかメインにできないかな〜と考えました🌱 【豚肉のしそはさみ焼き】 〈材料〉2人分豚バラ 10枚 しその葉(できれば大きめ) 10枚 塩胡椒　お好み 小麦粉　少々 〈作り方〉①豚バラを半分(しその葉の大きさに合わせて)に切る。 ②①を2枚、端をすこし重ねた状態で並べ、そこにしその葉をのせて挟む。 ③②の両面に塩胡椒をふる。 ④③の両面に小麦粉を薄くかける。 ⑤フライパンで焼く。焦

【働き妻の簡単料理vol.5】ほうれんそうと明太マヨサラダ〜9割コスト商品で！〜

今日はレトルトパスタなんだけど、サラダくらいはなんかほしいし‼️って時に。 ほうれん草とじゃこの明太マヨサラダ🥗 コストコ様、大活躍✨ 〈材料〉・コストコ　ほうれん草 ・コストコ　ちりめんじゃこ ・コストコ　明太ばらこ　1本 ・ベーコン ・マヨネーズ ・ブラックペッパー 〈作り方〉① ほうれん草を茹でて、水気を切る。 ※予熱で火が通るので、沸騰したお湯に30秒くらいでOK！ ② ベーコンを食べやすい大きさに切り、炒める。 ③ ①②をボールに入れて、ちり

【働き妻の簡単料理vol.4】 そら豆の唐揚げ 〜長持ち保存のおまけ付き☆〜

この間、夫の実家からもらった『そら豆』。 使いきれず残っていたので、鶏の唐揚げと一緒に揚げちゃおう！！ ということで… 『そら豆の唐揚げ』作ってみました。 〈材料〉・そら豆　好きなだけ(今回は、10本) ・日清の唐揚げ粉　　(お好みのものでOK) 〈作り方〉①そら豆の鞘(さや)を剥く。 ②そら豆の皮に軽く切り込みを入れる。 ③鶏の唐揚げと同じ要領で、唐揚げ粉を入れた袋に②を入れ、粉が行き渡るように振る。 ④油で揚げる。 　※今回は鶏の唐揚げと一緒にやったの

【働き妻の簡単料理vol.3】自家製梅干しのたたき〜義母直伝☆〜

義母の自家製梅干しが大好きな私。 義母が美味しいたたきの作り方を伝授してくれたので、早速やってみました！！ めちゃくちゃ簡単。 〈材料〉梅干し 大……好きなだけ(今回は、5コ) かつお節 ……好きなだけ(今回は、3g) 醤油 ……好きなだけ(今回は、小さじ1/4) 〈作り方〉① 梅干しの種を出し、包丁で叩く。 ② ①にかつお節と醤油を入れて混ぜる。 ズボラな私は、①をそのままタッパーに入れて、②をやります。そのまま冷蔵庫で保存して、洗い物を

【働き妻の簡単料理 vol.1】 そら豆とベーコンのペペロンチーノ

vol.1なので、ちょっと前置きを。 同い年の夫と二人暮らし。 私はガッツリ働いている妻なので、料理のこだわりといえば、 ①時短　②簡単　③2〜3日作り置きできる　④そこそこ栄養摂れる 以上です。笑　 料理って、 買い出し→買ったものを冷蔵庫にしまう→献立を考える→下準備をする→作る→盛り付けて食卓に並べる→食器を洗い、乾いた食器を片付ける→そしてまた明日の献立を考える…って、 結構大がかりだし、工程多くて大変なんですよね。 自分、仕事しながらよく頑張ってるぞ