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01 かぼちゃもち|とべちゃんKitchen
材料
ーおもちー
かぼちゃ 1/4個
牛乳 大さじ1〜2杯
砂糖 お好みの量
片栗粉 かぼちゃの10%量
ータレー
水 大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
水(片栗粉をとく)大さじ1と1/2
作り方
①かぼちゃを小さくカットする。耐熱容器に入れ、ラップをして900W 5分程度、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する
②牛乳を加えてかぼちゃをつぶす
③砂糖を加えて混ぜる
④片栗粉を加えて混ぜる
⑤フライパンに油を敷き、加熱する。油が温まったら、タネを丸めて潰しフライパンで焼く。焼き目がついたらひっくり返して焼く
⑥別のフライパンに、水、砂糖、醤油、みりんを入れて、混ぜずに弱火〜中火で加熱する。ふつふつと小さく沸騰してきたらフライパンを振って軽く混ぜ、火を止める
⑦水でといた片栗粉を加え混ぜる。弱火でゆっくり加熱し、とろみが出てきたら人を止める
⑧焼き上がったおもちにタレをかけて完成