しゃぶパー

しゃぶしゃぶ好きの友人を我が家に招いてしゃぶパー。

ルイ・ロデレールで乾杯。このワイン、いわゆる大手のスタンダードなキュヴェの中では突出していると思う。

前菜から。牡蠣フライもつくったのだが写真取り忘れた。

牛肉。

豚はいろいろ。高座豚のばら、宮崎どんぐり豚のロースとばら、イベリコ豚の肩ロース。

そして東京エックス豚のばら。

友人にお持ちいただいた07のシャサーニュ。素晴らしい状態でありました。

食べ頃のモンドールも。

しゃぶパー最高！