豚汁

今晩の豚汁は豚バラをつかいました
前回とは違い豚バラ肉を使ったのが大正解だったらしく
めんつゆとみりんの味付けにばっちりです
豚バラ肉の旨味が甘めの味付けに合っていたみたいです
今回、生姜を切らしていたので入れられなかったのですが
おそらくここに生姜が加わると、今の甘めの味付けがグッと引き締まり
より白米のお供として、そして冬の定番汁物として美味しくなる気がしてなりません