お店での会話は楽しいな｜厚焼き卵レシピ

今日は、久しぶりに朝から厨房でお弁当を詰めて、お昼から販売をしていました。店頭に立っていると、いろんな出来事があって楽しいです。

開店前には、お隣のドーナツ屋さんのオーナーの方と久しぶりに再会。近況報告をして、エールを送り合って。

次は、いつも来てくださるお客様。「今日、アイスコーヒーどうします？」「今日は、、なしで大丈夫」という、シンプルなやりとりですが、その方の日常に寄り添えているなぁという感覚があり、うれしいのです。

そして、ガイアックス（tiny peace kitchenが所属する会社）の新卒の子たち。「日替り、ミニカレー、コーヒーゼリー！もう仕事がんばる〜」と言ってる姿に、微笑ましくなって。「がんばれ〜」と送り出す。

GRiDビルに最近お引越しされた会社の社長さん。いつもより、顔が疲れていたからお聞きすると、「眠いです！」と言って、日替りをオーダーしたのに、カレーを持って行こうとされてて…「おつかれさまです！」。

こんな、やりとりが生まれるのは、リアルな場所ならではなだなと思うのでした。

今日ご紹介するのは、厚焼き卵。
甘いのが好き？しょっぱいのが好き？卵焼きの定番の質問ですね。みなさんどちらですか。お店の味は、ちょうど中間ぐらいかなぁという感覚です。
キーマカレーの付け合わせに、ゆで卵ではなく、厚焼き卵というのもおいしいですよ〜。

厚焼きたまご
材料：卵
調味料：だし汁、薄口醤油、みりん、酒＝5：1：1：1
作り方：
・卵に調味液を混ぜてよくかき混ぜる。
・フライパンで焼いて完成。

それでは、また。

あこ

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