【読書】大さじ１の味を知り、強火で２分の色を知る

■有元葉子『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』 ・・・ 料理の特訓を始めたのは、まさにこの本のタイトルにあるように「レシピを見ないで作れるように」なりたかったから。以下に少し、前置きを。 私が思う料理の“めんどくささ”のナンバーワンは「メニューを考えること」だ。これは多くの人に共感してもらえるのではないだろうか。中には、夫婦の家事分担において「メニューを考えること」を夫の役割としている人もいるらしい。 そして「メニューを考えること」のめんどくささを突き詰めて