シェルプログラミング - `expr ${HOGE} + 1`って何？

変数に対して＋１をしています。最初見たとき？となりました。

VAL=10

VAL=`expr ${VAL} + 3`

echo ${VAL}　# 13

【NG例】以下のようにしてはいけません。エラーになります。
なんとなくやりたくなるのですが、違います。

${VAL}=`expr ${VAL} + 3`