【3】超短期間で都心一等地のネイルサロンを黒字化した話
前回の話は、こちらからお読みいただけます。
客数アップの次なる施策ネイルサロンのような労働集約型ビジネスの場合、客数増加による売上アップには限界があります。
そこで、次なる施策として本格的な客単価アップを考えました。
私が異動した当時の銀座店の客単価は3,200円程度だったのですが（低い！）、まずは4,000円以上にあげようと考え、キャンペーンメニューを打ち出すことにしました。
スタッフ2名の技術力をベースに、私のフォローで対応可能なセットメニューを4つ作り、すべて6
