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国際ふぐアカデミー、来期も生徒募集

海のイドバタ会議　｜　海の守り人　守 雅彦

2021年11月25日　日刊水産経済新聞

吉田水産と関門海が昨年からスタートさせたフグを扱える料理人を育てるための国際ふぐアカデミーは、初年度に約30人の料理人を輩出した。

吉田水産の吉田福太郎社長は「フグを料理できる人を増やして、消費拡大につなげたい」と無料で生徒を受け入れている背景について説明。

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