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寿商店・森朝奈常務、魚食文化の再興の旗振る

海のイドバタ会議　｜　海の守り人　守 雅彦

2022年8月28日　日本経済新聞

日本の魚食文化再興が現実味を帯びてきた。

魚離れ、海離れが叫ばれる日本でYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」で注目を浴びている寿商店が日経でピックアップされた。

DXが難しいとされる海の世界で一つづつ成功を収めてきた寿商店の苦労と苦悩が語られている記事。必見です！

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