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「未利用魚」情報をオンライン仲介　ベンナーズ

海のイドバタ会議　｜　海の守り人　守 雅彦

2023年1月3日　日本経済新聞

一般市場に流通しにくい「未利用魚」を加工・販売するベンナーズは2023年前半に、全国の漁協と水産加工会社などを仲介するオンラインサービスを始める。

各地の未利用魚の水揚げ情報を買い手に知らせ、水産物の廃棄ロス削減につなげる。

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