近畿大学、ウナギの完全養殖に成功　持続可能な生産へ

2023年10月26日　日本経済新聞

近畿大学水産研究所は、ウナギの完全養殖に成功した。

卵から人の手で育てた稚魚を親にし、その親からとれた卵をふ化させた。完全養殖が実用化できれば安定供給ばかりか、資源保護にもつながる。

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