北海道外で初の養殖に成功！佐渡で育ったエゾバフンウニ『金山雲丹(きんざんうに)』提供開始のお知らせ

2024年7月8日 06:50

2024年7月5日　PRTIMES　

佐渡シーファームは、『金山雲丹(きんざんうに)』の提供を開始した。

佐渡シーファームは、北海道外で初めてエゾバフンウニの養殖に成功。安定供給できる量の出荷数にいたり、佐渡生まれのエゾバフンウニ『金山雲丹』として佐渡島内や、全国のレストラン、ホテル向けに提供開始した。

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