広来飯店「炸醤麺」

韓国ドラマを観ていると、良く炸醤麺を食べている場面がある。

そこで、急に食べたくなり、市役所そばの広来飯店で炸醤麺。

ここは、麺が熱々。挽き肉と椎茸と筍の微塵切りが入ったたれが美味である。

炸醤麺は、韓国料理ではなく、中国料理。

ちなみに、キンパ(キムパブ)は、日本の海苔巻きが元で、ごま油を使うらしい。

インスタントラーメンも、食料難の時代に、韓国の会社が、日本の明星食品の工場を下見して、開発したという。

(2022.9.30. 記 )