ラーメン工房「まるしん」
新潟市が、ラーメン消費量が日本一になったらしい。
確かに、ラーメン店の数は多いと思う。
だいぶ前、「マツコの知らない世界」で、新潟の麻婆麺を特集していた。
そこで紹介されていた、新潟の麻婆麺発祥の地だという「マルシン」へ、だいぶ前に、行って来た。
昼時だけあって、行列ができていた。
食券方式だった。
たっぷりとした餡が特徴的だった。量が多いのも、驚いた。
農家の方が偶然思い付き、冬も暖かいから、広まったとか。
後日、ワンタン麺も食べたが、私はこっちが好きかも。
今度は、つけ麺に挑戦だ。
(2022.10.29.記 )
寒かったので、今日はタンメン。普通盛りでこの量だから、大盛りは無理だな。
作業着のおじさんが多かった。
( 2022.12.23.追記 )
次回作の製作費として、大切に使わせて頂きます。