【スペシャルティコーヒー入門③】生豆から焙煎豆へ

本

スペシャルティーコーヒーを知る・考える〈スペシャルティコーヒー入門〉コーヒーは焙煎されることで、独特の風味が生まれます。ロースタリー [焙煎所] に届いたコーヒー生豆は、…

今回のnoteでは"コーヒー店"という立場から見た、自家焙煎の意味ついて考察します。 ■スペシ…

2年前

2021年12月の記事一覧